1： ランサルセ(岡山県)：2014/03/03(月) 21:08:05.08 ID:ngaHtcHY0 BE:784752833-PLT(12030)

寿司は手袋をして握るべきか？　海外の反応。

目の前で職人さんが握ってくれると、寿司はもっと美味しく感じられるもの。しかし、そんな楽しみに
水を差すような動きがカリフォルニア州で起きています。

米国メディア Los Angeles Times によると、カリフォルニア州は今年1月に新しい衛生基準を導入。
飲食店の従業員が「“ready-to-eat-foods（すぐに食べられる食品）”を素手で触る」ことを禁止
しました。これにより、寿司やパン、果物などを扱う際は、トングなどの道具や使い捨ての手袋を
使用することが義務付けられたのです。

食品衛生の強化を目的とした規定ですが、困ってしまったのは寿司職人たち。ロサンゼルスで
日本食レストランを営む Niki Nakayama さんは、手袋をつけて寿司を握ることは困難と指摘。
「手袋にシャリが付着するし、手の感覚が失われて適切な力で握ることができず、味を損なう」と
懸念を示しています。

以下海外の反応↓

・これは日本の寿司シェフから反発が出てるんだろ？

・でも手袋を義務づけてくれた方が俺は嬉しいな。
だってそっちの方が安心して食べられるもん。

・バーテンダーも手袋をしなけりゃ駄目ってマジなのか！？

・まぁだけど寿司に関しては手袋をつけた方がいいと思うんだけど。

・誰だか知らない奴の汗が染み込んだものなんて食べたくないからな。

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